贸易
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校园配餐国标发布，抬高供给侧门槛守护食品安全
近日，市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，这一举措为校园食品安全监管体系的完善添上了重要的一笔。该标准将于今年 12 月 1 日正式实施，适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作 ...
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秦皇岛昌黎县培养壮大葡萄酒特色人才队伍
“通过听法国专家的讲座，更加系统地了解到橡木桶的产地、烘烤温度、时间等对葡萄酒的风味都有影响，受益匪浅。”11月9日，河北省葡萄酒产业技术研究院在昌黎县朗格斯酒庄组织橡木桶专题技术讲座，酿酒师耿涛听完 ...
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第四届国际蒸馏酒技术高峰论坛在宜宾开幕
12月18日，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主办，五粮液承办的第四届国际蒸馏酒技术高峰论坛在宜宾隆重开幕。来自国内外的顶尖专家团队，包括院士、国内外知名学者 ...
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安庆开展散装白酒随机查随机检
1月10日，安庆启动散装白酒随机查、随机检活动，进一步加强散装白酒风险隐患排查和管控，维护广大消费者合法权益。此次检查，以农村地区、城乡接合部为重点区域，以农贸市场、中小型超市、散装白酒专卖店为重点单 ...
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中央厨房系统选型：企业最关注的核心需求与服务标准
在餐饮工业化与数字化加速融合的当下，中央厨房作为食材加工、配送的核心枢纽，其高效运营离不开专业系统的支撑。企业引入中央厨房系统时，不仅关注功能是否匹配业务需求，更重视厂商能否提供全周期服务保障。以下从 ...
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中食协与多家省级食品协会+60家酒企集聚淮北，所为何事？
还有不到50天，我们就要和2023年说再见了。回看这300多天的中国酒业发展，“分化”“收敛”成为行业的主旋律。一方面，规上白酒企业的整体数量以及产量不断下滑；而另一方面，20家A股上市公司的营收和净 ...
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2023年贵州冬季文旅探访活动在贵阳启动
11月14日，由贵州省委宣传部、省委网信办、省文化和旅游厅共同主办的2023年贵州冬季文旅探访活动及启动仪式在贵州“红飘带”举行。据了解，本次冬季文旅探访活动为期三天，来自省内外的新闻媒体代表、网络大 ...
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酒企纷纷涉足，2025年国内威士忌市场将达160亿？
日前，一则青岛啤酒厂新投产100万千升精酿啤酒生产基地的消息引发业界关注，据悉，这项总投资50亿元、落地于崂山的项目，不仅包含高端啤酒、更包括威士忌生产业务。消息显示，该项目建成投产后除了精酿啤酒外还 ...
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昆明召开鲜奶吧食品安全质量分析会
近日，为进一步加强鲜奶吧监管，分析评价巴氏杀菌乳食品安全风险隐患，提高质量控制能力，云南省昆明市市场监管局组织昆明市动物卫生监督所、承接检验任务的检测机构及昆明市鲜奶吧主要负责人召开了昆明市2019年 ...
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宁夏葡萄酒“新地标”图兰朵葡萄酒小镇艺术中心项目开工
4月24日，位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区金山片区的图兰朵葡萄酒小镇野奢酒店二期暨图兰朵酒庄艺术中心项目正式开工建设，为当地葡萄酒+文旅服务更多能量。图兰朵葡萄酒小镇作为宁夏葡萄酒产业的新地标，是宁夏“ ...