超市
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农业农村部：将修订生乳国标 推行“奶农+合作社+公司”发展模式
3月29日，农业农村部印发《奶业品牌提升实施方案》以下简称《方案》）。《方案》明确，力争到2025年，我国奶业品牌化水平显著提高，品牌市场占有率、消费者信任度明显提升，品牌带动产业发展和效益提升作用明 ...
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农业农村部召开新闻发布会 论道乳企高质量发展
中国食品安全网讯 记者李甜甜）“我们的消费者要想真正的喝上优质奶，只能依靠发展我们的国产奶。”近日，在农业农村部新闻发布会上，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启道出了对我国乳制品高质量 ...
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牛奶加热应适度 酸奶“舔盖”无不可
常见的奶产品主要包括巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶和酸奶。通常来说，如果超市买来的牛奶包装正常且在保质期内，是可以直接饮用的。有些人习惯用嘴咬开包装袋直接饮用，这是非常不卫生的。正确的方法是，将牛奶外包装清 ...
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区域乳企面临增速放缓难题，并购将成破局关键
4月24日晚，三元股份600429.SH）公布了2018年年报和一季报，主要区域乳企业业绩都已出炉，但记者注意到，相比于乳业双雄伊利、蒙牛的双位数快速增长，区域乳企的增速明显落后。在业内看来，此轮消费 ...
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乳制品大抽检发酵乳产品合格率100%
近日，记者从大庆市市场监管局获悉，“食安龙江百日行动”开展以来，该局采取多项措施监管乳制品生产企业食品安全。其中，在监督抽检中，被检产品全部合格。日前，市市场监管局对我市各县、区乳制品生产销售环节进行 ...
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“妙可蓝多”专注奶酪业务发展
本报讯 米兰 国内领军奶酪品牌“妙可蓝多”为进一步专注奶酪业务发展，已将品牌名称“妙可蓝多”升级为公司名称——“上海妙可蓝多食品科技股份有限公司“以下简称：妙可蓝多），并于3月15日正式将证券简称变更 ...
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10元变4元 羊奶价格为何下降这么多？
近年来，羊奶以营养丰富，易于消化吸收，得到越来越多消费者的青睐。而市场需求的激增，也让不少养殖户有了扩大养殖规模的意愿。不过最近，在我国奶山羊的主要产地陕西，一些养殖户却在出售自家的奶山羊，而有的奶山 ...
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雀巢新品发力中国学生奶粉市场
雀巢日前宣布，奶粉品牌NIDO旗下进入国内已20多年的NESPRAY系列，更名为极具中国风的“爱思培”，并推出3款升级产品。资料显示，新品针对中小学生的生长发育特点创新研制。雀巢方面表示，接下来除了早 ...
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校园配餐国标落地：行业洗牌加速，优质企业迎来扩容机遇
校园配餐领域首个国家标准的发布与实施，不仅为校园食品安全筑牢了制度防线，更在行业层面掀起了一场深度洗牌。对于长期深耕品质、打造品牌的配送企业与餐饮公司而言，这场以标准为标尺的行业重构，实则是一次抢占市 ...
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食用益生菌能改善肠道健康
传统上，发酵乳因其感官、风味、质地等感官特性，以及它们可以被加工成许多其它类型的食品而受到广泛欢迎。然而，在最近几年里随着消费者相信发酵乳拥有营养和健康作用，发酵乳的消费市场迅速扩大。尽管感官指标仍然 ...