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首届中国干酪发展研讨会在京召开
由中国乳制品工业协会主办，以“创新发展、振兴乳业”为主题的“首届中国干酪发展研讨会”于2019年3月19日在京召开。会议旨在通过阐述国内外干酪发展的历程和趋势，分析我国干酪产品发展面临的挑战，找出阻碍 ...
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上海警方破获制售假茅台犯罪链条 涉案金额达3000余万元
网上低价倾销的茅台酒，竟是散装白酒用漏斗手工灌装而成，却又为何有以假乱真的防伪标签？发布会现场警方供图）7月15日上午，上海警方召开新闻发布会，披露了2021年以来打击危害食品安全犯罪的成果。据市公安 ...
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山东省白酒感官质量鉴评大会举行 推动白酒行业发展
7月5日至7日，山东省白酒感官质量鉴评大会在郓城举行。此次活动旨在推动山东省白酒行业发展，促进山东省多家酒企酿酒工艺进步，为鲁酒振兴的长期规划提出新的目标。大会期间，作为承办方的水浒集团安排参会领导和 ...
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穿上名酒“马甲” 几十元的散装酒能卖上千元
记者在无锡、苏州、南京等地调查发现，一个名酒酒瓶可卖到几十元甚至上百元，名酒酒瓶回收甚至已形成一条完整的产业链条，假酒制作、销售等环节利润均超100%。名酒酒瓶回收何以成为生意？该如何斩断这条黑色产业 ...
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中央厨房系统选型：企业最关注的核心需求与服务标准
在餐饮工业化与数字化加速融合的当下，中央厨房作为食材加工、配送的核心枢纽，其高效运营离不开专业系统的支撑。企业引入中央厨房系统时，不仅关注功能是否匹配业务需求，更重视厂商能否提供全周期服务保障。以下从 ...
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法国农业与食品部部长朱利安·德诺尔芒迪：中国葡萄酒行业将得到助力
7月10日，在宁夏闽宁镇贺兰红酒庄会议中心，中国首家葡萄酒综合试验区——宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区正式挂牌成立。在挂牌仪式上，法国农业与食品部部长朱利安·德诺尔芒迪Julien Den ...
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贺兰山东麓葡萄酒银川产区2021城市巡展完美收官
7月10日，宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌，同时，“天作之贺，和而不同”贺兰山东麓葡萄酒银川产区2021城市巡展也完美收官。5天时间，银川产区带来的精品葡萄酒在宁波、杭州、苏州、南京掀 ...
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上海交大让学生参与农业深加工 亲身体验葡萄酒酿造和蔬果腌制发酵流程
在第四个中国农民丰收节来临之际，上海交通大学百余位同学22日前往实验室，对前期自己栽种的劳动成果进行最后的深加工，体验了完整的葡萄酒酿造和蔬果腌制发酵流程。葡萄采摘 上海交大供图从春分播种到秋后收获， ...
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俄牛奶将提前进入中国市场
俄驻华商务代表伊纽申称，第一批俄产牛奶有望于今年夏天提前进入中国市场。他表示：“装载第一批牛奶的集装箱已经发往中国，我们希望这批货物不久将抵达中国，那样由俄驻华商务代表处直接参与的首批输华俄产牛奶将送 ...
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陕西科技大学开设“酿酒课” 培养学生理论联系实际能力
身穿白色“礼服”，摇晃着酒杯，时不时浅酌一口啤酒，然后与旁人轻声交谈几句，当这样的场景并不是在夜晚的酒吧，而是存在于一所大学的教学楼里，这样的反差，会不会让人有些猝不及防？11日，陕西科技大学的啤酒生 ...